主食材：捲心菜半顆，雞蛋3個，米粉200克。
配料：剁辣椒1勺。
準備所需食材，捲心菜切成細絲，雞蛋磕入碗中；
調入1勺料酒、1勺醋、少許鹽，攪打出氣泡；
熱鍋熱油，倒入雞蛋液，翻炒至凝固裝盤出鍋；
再次熱鍋熱油，倒入捲心菜，調入少許鹽，翻炒至變色；
倒入米粉和剁辣椒，再次攪拌均勻；
調入1勺生抽和1勺蠔油，攪拌均勻後倒入雞蛋碎，再次攪拌均勻即可出鍋；
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