主食材：鴨蛋兩個，野蔥一把。
配料：油適量，鹽適量。
野蔥的根部香味最濃郁，所以一定要連根一起炒，將根部清洗乾淨，切掉須。
全部都切成小段。
鴨蛋按照人數來，人多就多放幾個，鴨蛋炒出來更有口感。
油鍋燒熱，將打散的鴨蛋液倒入鍋中，炒散備用。
雞蛋液凝固後，加入野蔥段，稍微翻炒。
野蔥很容易熟，入鍋翻炒幾下後就可以加鹽調味了，微微變軟即可出鍋。野蔥入鍋真的是濃香撲鼻，太香啦！
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