臘菜炒肉片是一道非常美味又開胃的家常菜,主要用醃製過的臘菜搭配肉片燜炒,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
臘菜150克豬肉150克,香芹、薑蓉適量,生抽、料酒、辣椒醬適量。
操作方法
01 臘菜、香芹、薑蓉、辣椒醬準備好。
02 豬肉切成肉片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
03 開火下油,放肉片進去翻炒。
04 翻炒到肉片變顏色就鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格,然後下薑蓉進去爆出香味。
05 把臘菜下到鍋空格,加適量的鹽、小半勺生抽、1小勺辣椒醬。
06 煸炒入味。
07 然後混合肉片翻炒一下,放香芹進去。
08 翻炒30秒左右就可以出鍋了。