花菜炒肉片怎麼做

花菜炒肉片

花菜炒肉片的製作方法非常的簡單。花菜是比較常見的一種食材，搭配著瘦肉一起進行炒制，口感濃香，營養價值高，我們適量的吃一些花菜，可以增強腸胃的消化，加快腸胃的蠕動，讓我們能夠對一些營養物質更好地進行消化和吸收，並且還可以給我們身體帶來非常多的營養成分，豐富我們的口感，增進我們的食慾，提升我們的胃口，下面給大家分享我製作花菜炒肉片的方法，有時間可以嘗試在家制作。

第一步準備食材。準備適量的花菜，瘦肉，生薑，蔥花，幹辣椒，以及鹽，生抽，耗油，胡椒粉，澱粉，料酒，醬油，適量的清水等等。

第二步花菜焯水。我們將準備好的花菜掰成小骨朵，清洗乾淨後放入鍋中，向鍋中加入少許的鹽，以及適量的清水，開大火煮沸，將花菜焯水，瀝乾水分後放入碗中備用。

第三步醃製瘦肉。瘦肉清洗乾淨後切成片，放入碗中進行醃製，向碗中加入適量的鹽，澱粉，生抽，料酒和生薑，抓拌均勻後靜止一段時間備用。

第四步炒肉片。起鍋燒油，油熱後下入準備好的生薑，蔥段以及幹辣椒，不斷的進行翻炒，直到炒出香味，我們可以再加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻後下入準備好的肉片，開大火不停的翻炒，直到肉片變色斷生即可。

第五步下入花菜。肉片炒好後，我們下入準備好的花菜，不停的進行翻炒，在翻炒的過程中加入調料，鹽，生抽，耗油，胡椒粉等等，翻炒均勻後加入適量的清水，開小火慢燉一段時間，湯汁濃稠後，我們將炒好的花菜和肉片盛出裝盤即可，這樣香味濃郁，好吃又美味的花菜炒肉片就製作完成了。