主食材:臘肉200克,扁豆角400克,蔥1指節,姜1小塊,蒜3瓣。
配料:鹽1勺,味精1勺,白糖1勺,生抽2勺。
臘肉切成薄片
開水裡煮5分鐘撈出控水
扁豆角切成段,開水裡煮2分鐘撈出控水
起鍋燒油,放入臘肉快速翻炒均勻
放入蔥、姜、蒜翻炒均勻
再放入焯熟的扁豆角快速翻炒均勻
放入鹽,味精,白糖
再放入生抽快速翻炒均勻
盛入盤中即可食用