主食材:小蒜250克,水發木耳100克,豬肉200克。
配料:生抽1小勺,老抽少許,糖1小勺,白胡椒粉適量,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺。
豬肉洗淨切成片
加入生抽,料酒,老抽,糖、白胡椒粉、澱粉抓勻入味
蔥、姜切碎
鍋內加油,倒入郫縣豆瓣炒出紅油後炒香蔥姜
倒入肉片炒至顏色變白
加入黑木耳和適量熱水炒一分鐘
最後,倒入小蒜加生抽調味炒勻即可。