芹菜肉片的做法

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：家常味

分類：炒菜

主食材：裡脊肉200克、芹菜250克

輔料：抽半勺、料酒半勺、澱粉半、小米椒3個、大蒜瓣2個、生薑1塊

步驟：

1、芹菜洗淨切段；

2、姜1塊切絲；

3、大蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、裡脊肉切片；

6、放入料酒半勺；

7、生抽半勺；

8、澱粉半勺；

9、拌勻；

10、醃製10分鐘；

11、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

12、放入肉片翻炒至變色後；

13、盛出待用；

14、鍋中留底油，姜蒜末炒香；

15、放入芹菜；

16、小米椒圈；

17、翻炒半分鐘；

18、放入肉片炒勻；

19、調入鹽半勺；

20、雞精半勺；

21、翻炒均勻即可。