主食材:臘肉60克,蒜薹150克,食用油少量,青椒1個,小米椒2個。
配料:生薑少量,花椒少量,料酒一點點。
步驟1: 準備食材,可根據自家人數調整用量
步驟2: 蒜薹洗乾淨切斷
步驟3: 加一點點料酒醃製備用
步驟4: 臘肉切條
步驟5: 生薑,辣椒切好備用
步驟6: 鍋中倒入少量食用油燒熱
步驟7: 放入生薑,花椒炒香
步驟8: 加入臘肉翻炒
步驟9: 炒到臘肉變透明
步驟10: 加入蒜薹和青椒翻炒
步驟11: 炒熟,根據自己口味看看是否需要加鹽,一般臘肉都鹹,所以不加鹽也可以
步驟12: 出鍋之前加入小米椒翻炒均勻即可
步驟13: 超下飯的菜