蔥香花捲（新手版）怎麼做好吃

主食材：中筋麵粉360克，水180克，酵母4克，奶粉8克。

配料：小蔥2根，鹽少許，植物油少許。

首先把水、酵母放入麵包機的桶內，讓酵母溶解到水中。（如果酵母沒有溶解，大致上酵母就是失去活性了，建議更換）

接著把中筋麵粉、奶粉放入麵包機的桶內。

把麵包桶裝入麵包機內，啟動MIX程式，和麵20分鐘。（沒有MIX程式的麵包機，直接選擇和麵的選項即可）

程式結束後，不要把麵糰拿出來，直接在麵包機內發酵至兩倍大。（夏季直接在麵包機內部發酵即可，冬季可以選擇發酵程式進行發酵）

發酵完成後，取出麵糰揉搓至麵糰光滑,鬆弛十分鐘。

鬆弛後簡單的把麵糰壓扁，且儘量壓成長方形。

用擀麵杖儘量擀成長方形。

撒上少許鹽，油，塗抹均勻後再撒上蔥花，再次攤勻。

從一個方向朝另一方向疊成長條。

用刮板大約均分成小塊。（要保持雙數喲）

然後根據印記切成小塊。

取出2塊疊加摞在一起，用一根筷子在中心位置壓下去，然後抽出筷子，快手版小花捲就完成了。

把全部的花捲做好後，鬆弛十分鐘。（冬季時鬆弛久一點，並且在鬆弛的時候記得蓋上一塊布喲）

把鬆弛好的花捲放入蒸鍋，大火蒸，當出現水蒸氣後12-15分鐘即可。（這裡是電陶爐，明火可適當減少幾分鐘）

到時間後，不要馬上開啟鍋蓋，1-2分鐘後緩緩開啟蓋子，馬上取出花捲，這款簡單易做的蔥香花捲就完成了。