主食材:雞蛋,絲瓜,蝦。
配料:無。
蛋清蛋黃分離,蛋黃打散。
水開煮蛋白,過冷水。
絲瓜去皮切片。
鮮蝦處理乾淨,剁泥。
蛋白切條。
鍋中油熱,倒入蝦仁,絲瓜。
再倒入適量清水,蛋白,蛋黃,攪拌均勻即可。