蝦皮絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃

主食材：絲瓜1根，雞蛋2個，蝦皮1勺。

配料：料酒1小匙，蔥花適量，蒜片適量，花椒粉1小匙，生抽1大匙，香油1小匙，油適量，鹽適量。

雞蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出備用

蔥蒜片炒香

加入洗淨的蝦皮，加點花椒粉一起翻炒

加入絲瓜炒一下，加入生抽和一點熱水，不蓋鍋蓋炒到絲瓜熟軟

加入蛋碎炒勻，出鍋前淋點香油