南瓜蝦仁蛋羹怎麼做好吃

主食材：貝貝南瓜1個，小雞蛋2個，大蝦仁1個。

配料：生抽醬油適量，香蔥適量，香油適量。

準備食材，貝貝南瓜和小雞蛋。這種雞蛋是油雞寶寶蛋，個頭特別小，南瓜也是這種粉糯面的貝貝南瓜，蒸出來很好吃。蝦仁當時在解凍，忘了拍進來了；

把南瓜頂部切出一個頂蓋，我這個蓋的有點薄了，可以再切的厚一點；然後把南瓜裡的瓤都挖出來，掏空；

把挖好的南瓜放進蒸箱裡蒸10分鐘；

這邊開始準備蛋液，用筷子將雞蛋液打散；（我本來準備了三個雞蛋，但後來發現，用兩個就足夠了）

打散的雞蛋加入等量的溫開水，雞蛋液和水的重量是一樣的；

蒸了10分鐘的南瓜，已經是半熟的了；

把調配好的雞蛋液倒進南瓜盅裡；（因為我打的雞蛋液多，所以多出來的我放在別一個燉盅裡了；）

繼續放進蒸箱裡蒸10分鐘；十分鐘後蛋液稍微凝固，再把準備好的一個蝦仁放進去，繼續蒸5分鐘，結束後燜2分鐘再取；

放點香蔥碎，淋上香油和生抽醬油，一個漂亮的南瓜蝦仁雞蛋羹就做好了。是不是很漂亮呢！

這個雞蛋羹用南瓜當盅，不僅好看，而且營養豐富，蒸之前我已經把南瓜洗的很乾淨了，所以這個南瓜是可以直接連皮一起吃的。如果不想吃皮，從裡面用勺子掏也是很好的。

南瓜粉糯，面面的，雞蛋羹嫩滑適口，還有一顆大蝦仁，小朋友看了直拍手，迅速把它消滅掉了！