大白菜怎麼炒好吃

大白菜便宜實惠做法也多，成為眾多家庭的首選，在大白菜眾多吃法中，醋溜白菜可以說是最受歡迎了，一起來看看怎麼做吧！

食材用料：大白菜 500克，胡蘿蔔 10克，蔥 10克，姜 10克，青蒜 10克，鹽 15克，味精 10克，白糖 15克，老抽 10克，澱粉 10克，料酒 10克，幹辣椒 10克，雞粉 10克，米醋 50克

步驟：

1.將白菜洗淨從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。

2.胡蘿蔔洗淨切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫。

3.將切好的白菜焯水撈出備用。

4.熱鍋下油，將幹辣椒、蔥、姜和青蒜爆香；

5.放入白菜和鹽、白糖、米醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下。

6.最後，用水澱粉勾芡大火翻炒幾下，出鍋即可。