豆角炒肉末怎麼做好吃

主食材：豆角，五花肉。

配料：鹽，胡椒粉，料酒，生抽，澱粉，蔥花，姜，紅辣椒，蒜，花椒。

豆角頭尾掰掉，洗淨切丁。

五花肉切片，再剁成末，不用太碎。

放入碗中，加鹽，胡椒粉，料酒，生抽，澱粉，攪拌均勻，醃至十五分鐘左右。

切蔥花，蒜剁成末，切薑末，紅辣椒切丁。

鍋中燒水，水開後加食用油。

然後放入豆角，豆角焯水煮熟，焯3分鐘左右，撈出。

鍋中倒油，放幾粒花椒炸香，放入肉末煸炒。

放入生抽，蔥薑蒜。

炒香後放入豆角，半勺糖，半勺鹽，翻炒均勻。

最後放入紅辣椒，紅辣椒炒至斷生即可。