主食材：中筋麵粉1000克，豆角600克，豬肉600克。
配料：酵母粉4克，清水480克，料酒15毫升，蠔油30毫升，精鹽8克，生抽30毫升，姜10克，洋蔥30克。
步驟1:取適量水加入酵母和開
步驟2:慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
步驟3:然後，再新增入適量清水，攪拌成面絮。不能一次性把水加入
步驟4:和成光滑麵糰。如果揉的時候特別硬體，手上粘些水再揉
步驟5:蓋上保鮮膜或溼布，發酵至1.5至2倍大
步驟6:燒開水，把豆角進行焯水。然後，過冷水再切碎
步驟7:準備好的肉糊，加放調料：生抽2匙、料酒1匙、鹽4小匙、蠔油少許，清水少許，攪打上勁
步驟8:切碎的豆角放入肉糊中拌勻
步驟9:把發酵好的麵糰，排氣，搓條，分劑子
步驟10:取劑子壓扁，或擀一下。放上適量餡料
步驟11:放上適量餡
步驟12:收口。做好的包子
步驟13:做好的包子，靜放約20至30分鐘，二次發酵
步驟14:冷水上鍋，水開後蒸約15分鐘
步驟15:停火後燜3分鐘。開蓋時，先開小縫再掀開
步驟16:可以吃嘍
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