主食材：黃豆芽200克，豬肉50克，蒜瓣4個，蔥1根。
配料：鹽適量，油少許，蠔油1湯匙，雞粉少許。
備好食材：黃豆芽，剁好的豬肉末，蔥、蒜瓣
蔥洗淨，去須，頭尾分開切段，蒜瓣去皮拍碎
黃豆芽摘洗乾淨，撈起瀝乾水
熱鍋，放少許油，肉末先爆炒出油脂
加入蒜末、蔥頭繼續翻炒
倒進黃豆芽，用筷子劃散，翻炒片刻
炒至8成熟，調入蠔油
調入鹽、雞粉，端起平底鍋拋炒均勻
最後撒些蔥葉炒勻即可
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