主食材：雞腿1根。
配料：蔥花5克，香菜5克，水1升，八角1個，薑片1個，料酒5克，鹽2克，花椒粉3克。
蔥花5g
香菜5g切段
雞腿1根冷水入鍋，焯水去腥去血沫
將去好血沫的雞腿，加入1升水中，加入料酒、八角、薑片、大火煮沸轉中火煮30分鐘
鍋中倒入水，加入鹽、胡椒粉大火煮沸
將煮好的花椒水淋在煮好的雞腿上
撒上蔥花、香菜、小米椒
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