雞柳的做法

食材：

雞胸肉300克、雞蛋1個、姜1塊、大蔥1段、麵包糠80克、澱粉80克、胡椒粉、生抽、料酒、白糖。

步驟：

1.薑切片，大蔥切片，雞胸肉洗淨，切成長條；

2.放入蔥薑片、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺拌勻醃製30分鐘，雞蛋磕入碗中，打散；

2.醃好的雞肉放入澱粉中，沾上一層澱粉，放入蛋液中，再沾滿面包糠；

3.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞柳小火炸至金黃即可。