主食材:魚丸適量,蝦餃適量,牛肉丸適量,蟹棒適量,魷魚適量,花海蔘適量。
配料:油適量,薑片5克,蒜片5克,海鮮醬適量,水適量,雞精2克,味精1克,白糖3克,老抽5克,海鮮醬油5克,生粉適量,蔥油適量,蔥花適量。
姜全部原材料過水。
起鍋燒油,放入姜蒜片,海鮮醬,水,放入所有原材料。
加入雞精,味精,白糖,老抽,海鮮醬油,用生粉勾芡,翻炒均勻,放入蔥油,炒勻。
鐵板燒熱,放入蔥花,倒入炒好的食材。