鐵鍋燉大鵝怎麼做好吃

主食材：大土鵝一隻。

配料：薑片適量，料酒適量，蔥段適量，花椒八角少許，香葉大蒜適量，火鍋料一塊，生抽一勺，老抽半勺，蠔油適量，鹽雞精白糖適量。

大鵝剁成塊放在水中浸泡洗去血水

放入開水鍋中煮

水開後撇去血沫

5分鐘後撈出

放入水中清洗一下控水

炒鍋放入底油加入一把老冰糖

小火炒至起泡變色

立即放入肉翻炒著色

再加入調味料

一塊火鍋底料

一勺生抽，半勺老抽，適量蠔油

翻炒片刻炒出香味

加入足量清水末過材料

小火燉一小時後加入鹽雞精白糖調味

再繼續燉煮，大概3個小時就熟了。甘汁園老又土冰糖，美味烹飪盡在手。