主食材:普通麵粉適量,豬肉300克。
配料:醬油適量,蔥花、薑末適量,香油適量,十三香粉適量。
豬肉餡加水打散攪拌,然後在放入醬油、蔥花、薑末、香油、十三香粉,順著同一個方向繼續攪拌,攪拌至粘稠即可!
麵粉和好醒發20分鐘,然後分成幾個相同大小的麵糰。
把麵糰擀成圓形。
用刀從面片的邊緣切開到中心位置。
在四分之三的部分放置肉餡,邊緣留白好粘合,其中的四分之一不放肉餡。
將沒有肉餡的那面往有餡的那面蓋住。
繼續摺疊直到全部摺疊成扇形,邊緣包和壓實好去掉多餘的部分。
平底鍋加熱,放入適量油,把餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。