主食材:豬肉300克,胡蘿蔔一個,鵪鶉蛋適量。
配料:食鹽,生抽適量,蠔油適量,十三香適量,澱粉適量,蔥花適量。
豬前肉絞成肉餡
放入相應的調味料
攪拌肉餡
胡蘿蔔絞成末
把胡蘿蔔末放入肉餡中攪拌
雙手抹油,把肉沫捏成這個形狀
肉窩中放入鵪鶉蛋,上鍋蒸8分鐘左右
勾芡做水澱粉
澆汁,出盤