山竹的功效與作用

食材簡介：

山竹又稱莽吉柿、山竹子、倒捻子等，屬於熱帶水果。山竹不僅味美，還有降火的功效，能克榴蓮的燥熱，對體弱、病後、營養不良等都有調養作用。中醫認為，山竹性味苦，有小毒，能夠消炎止痛，收斂生肌。

營養功效：

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對機體有很好的補養作用，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用。

飲食禁忌：

山竹適合體弱、病後者更適宜食用。還可用於預防以及治療腸炎、小兒消化不良、口腔炎、牙周炎、燒傷燙傷、下肢潰瘍、溼疹等疾病。它含糖量較高，肥胖者和糖尿病患者不宜食用，含較高鉀質，腎病及心臟病人應少吃，體質虛寒者也不宜食用。

搭配禁忌：

不宜和豆漿一起吃，會造成身體不適；

不宜和苦瓜一起吃，會影響苦瓜營養元素的吸收；

不宜和白菜一起吃，會引起身體脫水；

不宜和冬瓜一起吃，會誘發腹痛、腹瀉等不良症狀；

不宜和芥菜一起吃，會出現拉肚子、噁心等症狀。

適宜搭配：

山竹+榴蓮，涼性和熱性搭配，能夠消炎祛火、開胃滋補；

山竹+桃膠，可以美容養膚、防止高血壓；

山竹+排骨，可以預防甲狀腺；

山竹+石斛，可以降血糖、降血壓；

山竹+魚，可以補虛養身。

常見做法：

山竹雙米粥、山竹櫻桃沙拉、山竹桃膠雪耳羹、山竹石斛生魚湯等等；