魷魚的功效與作用

食材簡介：

     魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，整體呈圓錐形，身體顏色蒼白，有淡褐色斑，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚，而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。

營養功效：

魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用；魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。

適宜人群：

魷魚營養價值高，是珍貴的海鮮產品，一般人群均可食用，尤其適宜於骨質疏鬆、缺鐵性貧血以及月經不調患者，對於易罹患心血管方面疾病的中、老年人，魷魚也是一種美味健康的食物。

飲食禁忌：
    魷魚雖好，但也不能過多食用，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化、肝病患者慎食。另外，魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應該少吃，魷魚也是一種發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

搭配禁忌：

魷魚不宜和檸檬、茶葉一起食用，容易影響蛋白質的吸收；

魷魚不宜和茄子一起食用，容易危害身體健康；

魷魚不宜和番茄醬一起食用，會加重腎臟的負擔；

適宜搭配：

魷魚和黃瓜一起搭配，能夠豐富營養，健胃消食；

魷魚和雞腿菇一起搭配，能夠起到降低膽固醇的作用；

魷魚和韭菜一起搭配，可以調節腸胃，補腎壯陽。

常見做法：

    生活中，魷魚還有哪些常見的做法呢？

香炸魷魚圈、孜然魷魚、蔥燴魷魚、魷魚須炒芹菜、鐵板魷魚、辣炒魷魚絲等等。

相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手做一下吧！