香蕉的功效與作用

食材簡介：

香蕉又名金蕉、弓蕉，香蕉所含營養十分豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質以及維生素，還含硫氨酸、核黃素及鉀、鈣、鈉、鎂等多種微量元素。中醫認為香蕉味甘性寒，可清熱潤肺，促進腸胃蠕動，常吃香蕉對人體健康有益。

營養功效：

香蕉中維生素A能增強人體對疾病的抵抗力；硫胺素能抵抗腳氣病，保護神經系統；核黃素促進人體正常生長髮育；鉀元素能防止血壓上升以及肌肉痙攣，鎂元素有消除疲勞的效果，用香蕉煮酒飲用，能夠強身健體。 

飲食禁忌：

香蕉一般人群皆可食用，尤其適宜於咽喉幹痛、大便乾燥、痔瘡、上消化道潰瘍及高血壓、冠心病、動脈硬化患者。香蕉不宜過多食用，脾胃虛寒、便溏腹瀉者要謹慎食用；有急慢性腎炎、腎功能不全者最好不要食用，空腹不宜食用香蕉。

搭配禁忌：

不宜和山藥一起吃，會導致腹痛；

不宜和芋頭一起吃，會引起腹脹；

不宜和西瓜一起吃，會引起腹瀉；

不宜和酸奶一起吃，會產生致癌物質；

不宜和紅薯一起吃，會引起身體不適。

適宜搭配：

香蕉+冰糖，可以潤腸通便；

香蕉+土豆，能夠起到防癌抗癌的作用；

香蕉+李子，可以滋潤腸道、美容養顏；

香蕉+川貝母，能夠清熱生津、潤肺滑腸；

香蕉+燕麥，可以提高血清素含量、改善睡眠。

常見做法：

香蕉雞蛋羹、燕麥香蕉、拔絲香蕉、香蕉牛奶、香蕉酸奶等等。