肉卷的做法

肉卷的做法：將雞胸肉和蔥姜一起用絞肉機絞成泥，然後加入鹽、生抽、澱粉等攪拌均勻，之後鋪在豆皮上，將其均起來上鍋蒸熟即可。

肉卷很多人在外面酒店吃過之後，覺得特點好吃，常常會感到嘴饞。其實肉卷製作也比較簡單，下面就給大家分享一下肉卷的做法。

首先將把蔥姜洗淨切成小碎末、把雞胸肉切塊。

之後用絞肉機將蔥姜、雞肉打成肉泥。

下一步，把高湯鮮，用水花開，倒入雞肉泥裡，朝一個方向攪拌上勁。

接下來把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、橄欖油等充分攪拌均勻。

之後，把豆皮鋪在菜板上，均勻地抹上雞肉泥。

下一步，順著一個方向用用手卷起來。

最後放入有開水的蒸鍋裡，大約蒸7-8分鐘即可出鍋，吃的適合可以配上沾料一起，味道會更好。