烹飪耗時:15分鐘
食材費用:6元
食材用料:
麵粉500克,水適量。酵母3克,白糖3克,
發麵團材料:鹽 2勺,食用油 15克
步驟:
1.準備發麵團材料:麵粉500克,白糖3克,酵母3克。
2.用少許的水倒入酵母裡。
3.靜置5分鐘。待酵母全部化開,無顆粒。
4.麵粉里加入白糖。
5.倒入酵母水,水多次少量的加。
6.揉成光滑的不沾手的軟硬適中的麵糰。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
7.這是鬆弛好的麵糰,再次揉光滑。
8.搓成條。
9.擀成長方形的面片,厚度約5毫米。
10.撒入兩勺鹽。
11.15到20克食用油
12.用刷子刷均勻。
13.從一頭捲起。
14.切大拇指長短的均勻的段。
15.兩個疊起來好。
16.用筷子從中間使勁壓下去。
17.抽出筷子,用剪刀在上面剪兩刀。
18.這是剪好的最好對稱,我照的時候沒注意,算是殘次品了。☺
19.全部整形完畢。
20.上蒸屜,蓋鍋蓋。
21.醒發至1.5到2倍大,約需要45到60分鐘(時間僅供參考,主要看饃饃有沒有變大)。
22.開大火,上氣後計時15分鐘,再悶3分鐘後開鍋就好啦。