高筋麵粉怎麼變成低筋麵粉

1、低筋麵粉是在製作蛋糕、曲奇等甜點的時候經常會用到的東西，但是偶爾我們家中會出現低筋麵粉不夠用的情況，這時就可以對高筋麵粉進行加工並用它來代替低筋麵粉。

2、要讓高筋麵粉變成低筋麵粉，需要先準備適量的玉米澱粉並用紗布對它進行過濾，然後將它和高筋麵粉混合在一起用清水或牛奶揉成麵糰就可以了。

3、需要注意的是，在準備玉米澱粉的時候要將它的分量控制在高筋麵粉的五分之一左右，這樣增加高筋麵粉中的澱粉含量到一定程度，才能成功的用它代替低筋麵粉。

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