主食材：鴨血400克，麻辣火鍋底料80克。
配料：白玉菇100克，蟹味菇100克，金針菇150克，蒜苗少許，芹菜少許，蒜2瓣，糖1小勺。
步驟1: ![麻辣鴨血煲的做法]( "麻辣鴨血煲的做法")
金針菇洗淨去掉根部掰成小朵
步驟2: ![麻辣鴨血煲的做法 第2張]( "麻辣鴨血煲的做法 第2張")
蟹味菇洗淨去根
步驟3: ![麻辣鴨血煲的做法 第3張]( "麻辣鴨血煲的做法 第3張")
白玉菇洗淨去根
步驟4: ![麻辣鴨血煲的做法 第4張]( "麻辣鴨血煲的做法 第4張")
杏鮑菇洗淨先切成大段再切成厚片
步驟5: ![麻辣鴨血煲的做法 第5張]( "麻辣鴨血煲的做法 第5張")
鴨血去除包裝切成厚片
步驟6: ![麻辣鴨血煲的做法 第6張]( "麻辣鴨血煲的做法 第6張")
芹菜洗淨斜切成小段
步驟7: ![麻辣鴨血煲的做法 第7張]( "麻辣鴨血煲的做法 第7張")
大蒜切片
步驟8: ![麻辣鴨血煲的做法 第8張]( "麻辣鴨血煲的做法 第8張")
蒜苗切段
步驟9: ![麻辣鴨血煲的做法 第9張]( "麻辣鴨血煲的做法 第9張")
熱鍋涼油炒香蒜後放入火鍋底料，衝入開水煮開
步驟10: ![麻辣鴨血煲的做法 第10張]( "麻辣鴨血煲的做法 第10張")
依次放入金針菇、白玉菇、海鮮菇、杏鮑菇煮開
步驟11: ![麻辣鴨血煲的做法 第11張]( "麻辣鴨血煲的做法 第11張")
放入鴨血、鹽、糖調味
步驟12: ![麻辣鴨血煲的做法 第12張]( "麻辣鴨血煲的做法 第12張")
最後放入芹菜、蒜苗即可出鍋
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