蒜蓉粉絲煲的做法

用料：

粉絲2把，蠔油1大勺，生抽1大勺，蒜若干瓣，小蔥若干，小米椒4到8個，五花肉餡100克，鹽。

步驟：

1、粉絲放入碗中，開水沖泡一到兩分鐘，涼水沖涼，用剪刀把粉絲剪短，瀝乾水分備用；

2、小米椒切碎，小蔥若干，蔥白蔥葉切碎後分開放；

3、平底鍋放少許油，加熱。然後倒入蒜蓉，中火爆炒出香味；

4、放入肉餡繼續翻炒；

5、肉餡炒至變色後放入小米椒，蔥白和一點點鹽。繼續中火爆炒；

6、倒入粉絲，放一大勺生抽，轉中火用筷子攪拌著繼續翻炒；

7、2分鐘後出鍋裝盤。