主食材:臘肉50克,冬筍100克,鯉魚1條。
配料:蔥段10克,薑片10克,食用油5毫升,清水500毫升,料酒10克,鹽3克,雞粉3克。
蔥段、薑片備用,臘肉切條,冬筍切塊
鯉魚打斜刀
倒入食用油、薑片、蔥段,大火爆香
倒入鯉魚、冬筍、臘肉、清水、料酒、鹽、雞粉,大火煮沸
轉中小火燉30分鐘