燉黃花魚的做法

燉黃花魚的做法

食材：

黃花魚200克、老豆腐100克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。

燉黃花魚的家常做法：

1、蔥切蔥花，蒜切片，豆腐切片，蔥切片；

2、將蔥、姜、糖、老抽、陳醋、鹽、雞精和適量水放入碗中，調製成料汁；

3、鍋中倒入食用油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出，再將料汁倒入鍋中，放入黃花魚，然後將煎好的豆腐放入魚鍋中；

4、最後燉半小時左右，待燉魚的湯汁被豆腐吸收的差不多時即可出鍋。

小貼士：

黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。常吃對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。