清燉豬蹄的做法

清燉豬蹄的家常做法

食材：

豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1…

清燉豬蹄的做法：

1、豬蹄剁成塊，然後清洗乾淨，黃豆浸泡30分鐘，花生浸泡10分鐘，薑切片，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量水，水開後倒入豬蹄，焯水去血沫，撈出過冷水，洗淨；

3、將豬蹄倒入砂鍋內，加入花生、黃豆、八角、丁香、薑片、生抽，再倒適量清水燉1小時；

4、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

清燉豬蹄可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。