主食材：鯷魚海帶湯3杯（約600毫升），牛肉200克，蘑菇1包，金針菇1包，豆腐1包，白菜6張。
配料：醬油（醃肉底料）1匙，料酒（醃肉底料）1匙，胡椒（醃肉底料）若干，香菇4個，洋蔥半個，大蔥1根，辣椒粉2匙，醬油2匙，蒜末1勺，胡椒若干，鹽1/4匙。
步驟1: ![牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃]( "牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃")
在碗裡放入調料，製成調味醬
步驟2: ![牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第2張]( "牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第2張")
將牛肉切片，去除血水後，用醬油，酒，胡椒製成底料調味
步驟3: ![牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第3張]( "牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第3張")
將香菇用手撕成小塊，香菇切成片，豆腐，白菜切成小塊，洋蔥切成絲，大蔥斜切備用
步驟4: ![牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第4張]( "牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第4張")
將所有材料放進鍋裡，加調料醬後倒入肉湯
步驟5: ![牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第5張]( "牛肉蘑菇火鍋怎麼做好吃 第5張")
大火煮沸後，用中火再煮5分鐘左右即可
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