主食材:雞蛋10個。
配料:老抽2勺,生抽1勺,蠔油1勺,桂皮1塊,八角2顆,花椒10粒,白糖8克,鹽3克。
雞蛋洗淨,冷水下鍋煮
煮七八分鐘後用小勺子敲破蛋殼,方便後面滷的入味
加入老抽
加入滷料
加入花椒
加入生抽
加入蠔油
加入白糖
加入鹽
中小火煮15到20分鐘左右即可關火,靜置一夜,第二天食用更入味