主食材:雞蛋2個。
配料:水10毫升,鹽3克,生抽3克,香油2克。
打兩個雞蛋倒入碗中,攪拌均勻
加適量水攪勻,加鹽
用漏勺過濾蛋筋和浮沫
蓋上保鮮膜,在保鮮膜上戳幾個小洞
放入蒸鍋,中火蒸15分鐘左右
加入生抽、香油、小蔥,即可食用