家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃

爆炒花蛤非常好吃，接下來我們就來講一講家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃。

操作方法

在炒制蛤蜊的時候，我們一定要做好蛤蜊的吐沙的工作，因為如果處理不好的話帶沙的蛤蜊再美味也是難以下口的，所以我們要鹽泡一下蛤蜊。

為了殺死蛤蜊內的病菌，我們可以先用開水把蛤蜊用水燒開，這樣子就可以減少炒蛤蜊的時間了，比較容易熟。

然後我們就要需要準備炒制蛤蜊的材料了，蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、青椒

然後把油燒熱，蔥薑蒜爆香，然後把郫縣豆瓣醬炒制煸油，然後把蛤蜊倒入鍋中翻炒，到時候用水悶一下就可以出鍋了。