蛤蜊蘑菇雞怎麼做好吃

主食材：蛤蜊200克，雞肉200克，胡蘿蔔適量，蘑菇適量，啤酒1罐。

配料：鹽適量，油適量，蒜7克，薑片5克，八角2克，蠔油5克，生抽5克，彩椒適量。

蛤蜊加水，放鹽，滴油吐沙，雞肉冷水焯水，撈出備用。

鍋中倒入少許油，蒜爆香，倒入雞肉，加入薑片，八角翻炒均勻。

加入蠔油，生抽，胡蘿蔔片，蘑菇，啤酒，煮開。

倒入蛤蜊，彩椒煮熟出鍋，放上香菜。