主食材:蛤蜊適量,雞蛋4個。
配料:水適量,海天醬油適量,蔥花適量。
蛤蜊吐沙洗淨,倒入鍋中,加適量水,煮至全部開口,擺入盤中。
碗中打入雞蛋,加適量水充分攪拌均勻,撇去浮沫,倒入盤中。
鍋中水開蒸10分鐘,燜5分鐘,淋上海天醬油,撒上蔥花。