主食材:豆腐250克,黑木耳50克,海鮮菇50克,雞蛋1個,香菜適量。
配料:蔥姜適量,醬油20毫升,老陳醋25毫升,鹽適量,水澱粉適量,香油少許,胡椒粉1勺,油辣椒1勺,鮮雞汁少許。
步驟1: 準備好食材
步驟2: 所有食材切好備用。
步驟3: 湯鍋爆香蔥姜
步驟4: 放入海鮮菇木耳翻炒
步驟5: 加入適量清水
步驟6: 加入醬油,
步驟7: 加入老陳醋
步驟8: 加入胡椒粉
步驟9: 在加一勺油辣椒煮上3分鐘
步驟10: 再放入豆腐繼續煮上5分鐘
步驟11: 淋入水澱粉勾芡。
步驟12: 淋入雞蛋液
步驟13: 最後撒香菜關火。