主食材:牛肉350克,麵條300克。
配料:蔥姜適量,雞精適量,香菜2顆,辣椒油適量,八角4個,香葉3勺,草果1個,花椒1勺,幹辣椒3個,牛肉拉麵料2勺,胡椒粉適量,鹽適量。
步驟1: 準備好食材,牛肉清洗乾淨。
步驟2: 把牛肉冷水焯燙備用。
步驟3: 牛肉放入電壓鍋加適量清水。
步驟4: 放入所有調料。
步驟5: 加入白酒。
步驟6: 加入2勺牛肉拉麵調料。
步驟7: 按下煮肉健。
步驟8: 牛肉煮好撈出。
步驟9: 切塊備用。
步驟10: 麵碗中加入鹽,胡椒粉,雞精,香菜
步驟11: 麵條煮熟。
步驟12: 牛肉湯盛入麵碗中。
步驟13: 撈入麵條。
步驟14: 最後放牛肉,香菜,辣椒油。