主食材:胡蘿蔔適量,鵪鶉蛋5個。
配料:無。
胡蘿蔔去皮切片上鍋蒸15分鐘,蒸熟加水料理機打成汁狀。
鵪鶉蛋只取蛋黃打散加入60ml胡蘿蔔汁,攪勻過濾掉氣泡更細膩。
上鍋蓋蓋大火蒸上氣轉小火蒸10分鐘,滴入一滴核桃油。