鵪鶉蛋都怎麼做好吃？

鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋的做法是非常多的，最簡單的做法就是煮熟了直接。吃當然這種做法是人人都會的，包括做五香鵪鶉蛋也是一樣，只要把鵪鶉蛋放在五香的調料水裡面煮熟也浸泡醃製兩個小時，讓鵪鶉蛋入味，這樣做的鵪鶉蛋也是非常好吃的。不過既然有網友問鵪鶉蛋怎麼做好吃，那肯定不會是問你怎麼樣煮鵪鶉蛋，今天分享給大家幾種鵪鶉蛋的做法，保證讓你吃了忘不了。

虎皮青椒鵪鶉蛋：準備幾個青辣椒，適量鵪鶉蛋，先把鵪鶉蛋煮熟，剝皮放在盤子裡面備用。鍋裡面油溫燒到6成熱，把切好的青椒豆下進去，炸出虎皮狀，撈出來控油擺在盤子裡面，鍋裡面留一勺底油，加入蔥，姜蒜末，幹辣椒炒香，然後加入適量清水，把煮好的鵪鶉蛋放進去，大火煮一分鐘左右，加入適量鹽，雞精，白糖，再淋入水澱粉，快速翻炒幾下收幹湯汁，都在蠻好的虎皮尖椒盤子裡面。上面再撒上點紅辣椒末裝飾就可以了。

香辣鵪鶉蛋：鵪鶉蛋煮熟去皮之後放在盆裡面備用，準備幾個八角，幹辣椒，花椒，香葉適量，薑片蔥段都裝在一個碗裡面，鍋裡面油熱之後，把鵪鶉蛋下鍋炸成虎皮狀。撈出來裝在盤子裡面備用鍋裡面，想放點油把香料下進去炒香，然後把鵪鶉蛋放進去翻炒均勻，加入適量清水，再放蠔油，生抽老抽，白糖，鹽調味兒。大火煮開之後轉成小火，燜8分鐘，讓鵪鶉蛋吸收湯汁。說的時候把香料挑出來再撒上點蔥花就可以了。

紅燒鵪鶉蛋：這個紅燒鵪鶉蛋的做法不同的人有不同的理解，可以在做紅燒肉的時候肉開燉熟了，把煮好的鵪鶉蛋剝了皮之後放進去和紅燒肉一起燉熟，這樣鵪鶉蛋吸收了紅燒肉的味道，吃起來要比肉更好吃。也可以直接用做紅燒肉的做法把鵪鶉蛋燉熟，雖然沒有肉味，但是色澤洪亮，吃起來口感也是非常好的。