主食材:高筋麵粉300克,雞蛋1個,白砂糖55克,樂荷有機黃油25克,耐高糖酵母5克,牛奶160克。
配料:鹽1克。
步驟1:準備好食材和分量
步驟2:把所有的食材放入麵包機裡,啟動和麵程式20分鐘
步驟3:麵糰揉成光滑的的樣子
步驟4:用小剪刀剪一小塊麵糰,雙手抹點油,慢慢地把麵糰抻大,檢查一下面團的出膜狀態,如果麵糰不破或者裂口光滑,就說明麵糰和到位了,做吐司一定要揉出膜。
步驟5:麵糰取出,平均分成8個小麵糰,每個大概72克,麵糰依次排氣滾圓,蓋上保鮮膜防止水分蒸發,麵糰變幹
步驟6:取一個麵糰,擀成偏長方形的樣子
步驟7:左右兩邊往中間對摺,從下往上捲起來,卷2-3圈,收口處捏緊
步驟8:麵糰收口朝下放,依次把所有的麵糰卷好,每4個一組放入迷你土司盒裡
步驟9:麵糰放到烤箱裡發酵30分鐘,烤箱裡放一碗水保持溼度
步驟10:麵糰發酵到吐司盒8分滿,夏天溫度高,要留意觀察麵糰的發酵時間,不要發酵過頭
步驟11:吐司盒蓋上蓋,放入預熱好的烤箱底層,上火140度下火165度烤30分鐘
步驟12:吐司烤熟後取出震2下模具,脫模後放到晾網上晾一下水汽
步驟13:吃草莓夾心巧克力,上淘寶搜尋店鋪“酥小莓品牌店”