主食材:高筋麵粉300克,淡奶油90克,酵母3克,食鹽3克,白砂糖50克,黃油30克,牛奶120克。
步驟1:準備食材
步驟2:所有材料稱重,將原料中除黃油外所有材料依次(牛奶、奶油、鹽、糖、高粉、酵母)放入麵包桶
步驟3:麵包桶放入麵包機,卡口卡好
步驟4:開啟手機APP阿里小智,選擇柏翠麵包機8500,和風/英式麵包
步驟5:第二次揉麵結束後,按暫停,麵糰已揉至擴充套件階段
步驟6:軟化的黃油切成小塊
步驟7:放入柏翠麵包機。程式繼續
步驟8:揉麵程式結束後,按暫停,檢查麵糰。柏翠PE8500W的揉麵功能非常強大,輕鬆揉出手套膜。取出攪拌刀,將麵糰放入麵包桶,程式繼續(攪拌刀也可以不取出來,根據個人習慣。)
步驟9:所有程式結束後取出麵包桶
步驟10:將麵包倒在晾網上
步驟11:冷卻之後切片食用。如果暫時不打算食用,在麵包溫度與手溫相差無幾時用保鮮袋將麵包裝起來,這樣無論什麼時候吃,麵包都超級柔軟