花生醬小吐司怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉280克，奶粉20克，蛋液45克，淡奶油60克，牛奶110克，有機黃油20克，細砂糖30克，花生醬適量。

配料：耐高糖酵母4克，玫瑰海鹽2克。

首先做好準備工作，最好把全部的食材稱量好備用，不要做的時候用的那種食材先找，很容易遺漏的喲。

花生醬、黃油跟玫瑰海鹽除外的麵糰材料放入麵包機桶內。

啟動廚師機，先一檔3分-5鍾把食材混合均勻，轉2檔15分鐘，把麵糰打至粗膜的狀態。

加入軟化好的黃油跟玫瑰海鹽，再次啟動廚師機2檔10-15分鐘轉3檔5分鐘即可。（麵糰可以用剪刀剪成小塊，增加接觸面積，打面的效果更佳喲）

揉至能完全拉出均勻的手套膜。

簡單收攏成一個光滑且不粘手的麵糰，放入盆內，保鮮膜密封進行一次發酵。

發酵至兩倍大。

將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣，鬆弛20分鐘。

均分成兩份，滾圓，再次鬆弛10分鐘。

取出一塊鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成正方形，把花生醬在中間抹個正方形。

把麵糰的四個角往裡折，輕輕拍壓擠出氣泡，捏緊收口，壓扁。

調轉方向，疊成長方形，鬆弛5-10分鐘。

用擀麵杖輕輕的擀成長條狀。

自上而下捲起，收口朝下放入水立方吐司盒內。（這裡的水立方是10*10*10）

放入烤箱進行二次發酵，發酵至九分滿。（記得在烤箱內放置一碗熱水喲）

烤箱上火190度下火180度預熱十分鐘，速度的放入吐司盒，烘烤42分鐘左右。

烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脫模，在晾晒網上晾涼後密封儲存。