鮮美嫩滑無比可撐場面—蝦仁玉子蒸蛋的做法

主食材：雞蛋2顆，蝦仁100克，青豆胡蘿蔔60克，日本豆腐2根。

配料：清水適量，味極鮮生抽兩勺，濃縮雞汁半勺，熟芝麻油半勺。

日本豆腐去除包裝袋後切小塊，擺蒸盤

雞蛋打散後，加入4個蛋殼熱水後快速打散

加入熱水後快速打散，記得不要手抖不要停，不然容易變蛋花湯

蛋液淋在豆腐上

蓋上保鮮膜，扎幾個洞

提前煮開熱水後，上鍋蒸10-13分鐘

蒸蛋時，另起奶鍋，燒適量的水加入青豆胡蘿蔔焯水斷生後加入蝦仁煮至變色後關火。加入味極鮮 濃縮雞汁調味後加芝麻油即可淋上在蛋液。