主食材：雞爪500克，幹辣椒8個，青花椒30顆。
配料：大蔥1根，姜1塊，冰糖2顆，蠔油1勺，醬油1勺，十三香1小勺，鹽1小勺，油適量。
現將雞爪切掉指甲，冷水下鍋，鍋裡放薑片大蔥，焯水去腥
鍋裡倒油，將冰糖炒化，炒至焦糖色
倒入雞爪翻炒上色，然後加入香料一起炒
炒出香味，倒一碗水
放醬油、蠔油、十三香、鹽調味，蓋上蓋子燜煮
煮開後放兩個雞蛋一起煮
最後收汁即可
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