醬香豬蹄怎麼做好吃

主食材：豬蹄1只。

配料：蔥適量，紅椒適量，乾紅椒適量，大蒜適量，生薑1塊，八角2個，桂皮1塊，香葉1克，料酒7克，醬油7克，鹽適量，雞精2克，白糖3克。

豬蹄切豎花刀，鍋中加清水煮沸。

生薑切片，紅椒切粒，切蔥花備用。

開鍋下豬蹄，蔥，姜，八角，大蒜，乾紅椒，料酒，香葉，桂皮，醬油，鹽，雞精，白糖，蓋上煮60分鐘。

湯汁不要燒乾，撈出，湯汁淋表面，撒蔥花紅椒。