尤魚和什麼一起炒好吃

尤魚應該是魷魚，和辣椒、蔥、洋蔥等一起炒好吃。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，肉質滑嫩，非常有彈性，吃起來不僅爽口，味道也十分鮮美。下面就為大家介紹幾種魷魚的做法。

香辣魷魚:

1、切青椒，切小米椒，切洋蔥。

2、鍋裡倒水，水開魷魚焯20秒。

3、熱鍋放姜蒜翻炒。

4、加花椒豆瓣醬。

5、放洋蔥繼續翻炒。

6、倒入魷魚繼續翻炒。

7、加入適量的蠔油，生抽，老抽，加輔料。

8、大火爆炒30秒，即可出鍋。

清蒸魷魚:

1、魷魚放水裡洗淨。

2、切斷，切成小圈，魷魚須中間切一刀。

3、蒜頭辣椒小蔥葉切好，蔥段薑片均勻鋪在魷魚上面，再放少許料酒去腥。

4、蒸鍋中大火燒開上氣後用夾子把盤夾進去。

5、喜歡吃嫩口感的蒸5分鐘，怕不熟的蒸約6到7分鐘，具體你魷魚的量和火候，魷魚變熟邊邊已經全部捲起就可以了。

6、去除姜蔥，倒掉多餘的湯汁。

7、鋪上蔥葉，辣椒和生蒜可不放，熱油澆不熟蒜頭和辣椒。

8、鍋裡燒熱油澆在配料上面。

9、熱油澆完後倒入少許生抽調味，即可出鍋。

爆炒魷魚:

1、魷魚須，冷水加料酒泡15分鐘以上。

2、洋蔥青紅椒切成寬點的條狀。

3、水燒開，魷魚下鍋，會迅速變硬收縮。

4、在鍋裡倒入一點油，放薑絲炒香。

5、放魷魚，洋蔥青紅椒，拌勻後加入適量的黃豆醬，鹽，老抽上色。

6、蔬菜變軟，加生抽孜然，拌勻出鍋。

7、炒制過5分鐘，即可出鍋。